是大家很喜欢的一种食物。性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、等病症。
现代分析：含蛋白质，脂肪，维生素Bl、B2，淀粉及钙、磷、铁、锰、锌等物质，营养丰富，尤其含热量低，应是人、者的首选食品之一。同时，芋头还富含多量纤维素，能促进胃肠蠕动，预防便秘，更适合者。另外，还有防治、作用，所以，亦应是老人选择的最佳保健食品之一。据有关研究报告，芋头亦具抗癌作用。
芋头食疗方法
便秘：芋头250克，去皮洗净切片，150克，煲粥，粥成调味后即可食用。
：芋头100克，陈根50克，30克，水煎，早晚分服。
